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芹菜鱿鱼卷的做法大全家常?芹菜鱿鱼卷的做法大全家常窍门

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品优购   来源:悦刻旗舰商城  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 鲍鱼的家常4种家常做法
  2. 鲍鱼的家常做法
  3. 鲍鱼正宗做法

鲍鱼的4种家常做法

清蒸鲍鱼

食材 :鲍鱼 、油 、鲍鱼姜蒜末、做法做法盐、家常胡椒粉  、鲍鱼葱花 。做法做法

做法:

1 、家常将鲍鱼壳与肉分开,去除内脏 ,清洗干净 。

2 、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘  ,上锅蒸5分钟 ,熄火焖一会儿 ,装盘 。

3、热锅倒油,放少许姜 、蒜、盐炒香 ,淋在鲍鱼上 。

4、撒少量胡椒粉、葱花 ,食用。

这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼,只在第2第3个步骤稍作修改就行了:先在鲍鱼壳内放点粉丝 ,再将鲍鱼肉放在粉丝上,装盘 。热锅倒油,放蒜末炒香,淋在鲍鱼上 ,上锅蒸五六分钟。

后来发现 ,鲍鱼除了清蒸  ,还有好多好多种好看又好吃的做法 。

红煨鲍鱼

食材  :鲍鱼、五花肉 、香葱、姜 、白酒 、酱油 、盐 、耗油。

做法  :做法 :

1 、五花肉切块,过水焯一下 ,捞出温水冲净浮沫,控干备用。

2 、锅内倒油,五花肉煸炒至颜色略黄 ,放姜 、蒜、白酒,翻炒片刻倒入少量老抽炒匀上色 。

3 、倒入开水 ,水要没过鲍鱼一点点 ,转小火慢炖一小时左右。

4 、趁着炖肉的时间处理鲍鱼,将鲍鱼肉洗净去除内脏改十字花刀 ,过水焯一下捞出备用。

5、五花肉炖至八成熟时放入鲍鱼 ,小火焖15分钟。

6 、放一点盐 、耗油调味 ,大火收汁 ,装盘。

鲍鱼炖土豆

食材 :鲍鱼 、土豆 、料酒、盐 、糖  、葱、生抽 、五香粉 。

做法 :

1 、鲍鱼肉洗净切花刀(个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开),土豆去皮切块 。

2、油煎土豆 ,放料酒 、生抽   、白糖、五香粉 ,加适量清水焖煮 。

3、土豆八成熟时放鲍鱼翻炒,加盐调味,撒上葱末出锅 。

土豆是一种神奇的食物 ,怎么做都好吃  ,跟鲍鱼搭配特别好吃 。悄悄说一句 ,有小伙伴说“鲍鱼炖土豆 ,土豆比鲍鱼好吃” ,一定不能错过。

鲍鱼粥

食材 :粳米、鲍鱼  、香菇 、芹菜、生姜 、料酒、盐 、胡椒 、鸡精

做法 :

1 、米洗净,放锅里 ,滴入一点点油,放姜末 ,大火煮开转小火。

2、鲍鱼切丝 ,用黄酒腌制备用 。香菇切片 ,芹菜切丁备用。

3  、粥快熬好的时候先后放入香菇 、鲍鱼 、芹菜,继续煮 。

4、粥熬好,放盐  、胡椒粉 、鸡精调味。

如果吃不惯芹菜 ,不放芹菜就行了。如果有虾,放点新鲜虾仁味道更鲜美  。

鲍鱼的家常做法

食材 :新鲜鲍鱼、盐、葱 、姜、耗油、生抽 、糖   、葱丝

做法:

1.将蚝油、生抽和糖放进碗里搅拌均匀 ,葱姜切丝;

2.鲍鱼用盐揉搓 ,去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟;

3.取出鲍鱼后把葱姜拿掉 ,撒上提前拌好的酱汁 ,再撒些葱丝,烧少许热油 ,淋到鲍鱼上即可 。

鲍鱼正宗做法

材料:鲜鲍鱼600克,鸡肉 、五花肉各250克,香葱、姜 、冰糖各25克;绍酒 、酱油各30克,精盐2克 ,味精、胡椒粉各0.5克 ,猪油75克,香油 、湿淀粉各10克。

做法 :

1、将鲍鱼放入水锅焯透捞出  ,两面剞上十字花刀 。五花肉、鸡肉各切成3条。

2、将五花肉摆入锅内 ,放上鲍鱼。

3、将鸡肉放在鲍鱼上 ,放上拍松的葱  、姜  、清水750克。压上瓷盘 ,烧开煨至鸡肉 、五花肉熟烂 ,取出鸡肉,五花肉 、葱、姜 ,加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂,加味精 ,勾芡,淋香油装盘。

鲍鱼的做法家常和鲍鱼的做法家常做法的问题分享结束啦 ,以上的文章解决了您的问题吗 ?欢迎您下次再来哦 !

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